凉拌菜

卤猪头肉的做法及卤水配方

今天小编分享一篇卤猪头肉的做法及卤水配方,此配方及做法采用二十几味香辛料,成品香气馥郁,色泽纯正、还可以用来卤制凤爪、猪手、蹄髈、下货、牛羊肉、猪耳、鸡鸭、花生、蔬菜、豆...

卤肉的配料

五香卤猪头肉的做法配方

卤菜里面,最常见,也最受大家喜欢的莫过于卤猪头肉了。对于很多不懂厨艺的朋友来说,总觉得卤肉做起来有多难,实际上,在家自制的话,只要懂方法,也非常容易,下面就由舌尖...

卤肉的配料

最正宗卤猪头肉的做法

有一个很要好的朋友最爱吃卤猪头肉,但是她们住在地方太小没有地方可以卤猪头,也买不到猪头。过几天,听说我要去看她,让我一定要带上正宗卤猪头肉,要那种肥而不腻香糯浓醇...

卤菜现捞

秘制卤猪头肉的做法

今天为你分享的是秘制卤猪头肉的做法,几十年的老味道,学到就是赚到! 第一步:准备食材猪头6公斤,五香粉10克,花椒粉5克,八角6克,罗汉果一只,桂皮5克,香叶两2克,干辣椒...

卤菜现捞

猪头肉的卤制方法_正宗卤猪头肉的做法

猪头肉的卤制方法一: 1、将买来的猪头肉拔去猪头上毛,用刀劈成两半,猪耳朵的地方是很脏的 ,要刮净毛和杂物。(买的时候尽量选干净的) 2、汤锅中放入清水,也放入猪头肉 ,...

卤菜现捞

学正宗卤猪头肉的做法

你可以通过舌尖上的卤味教学视频学会各种卤味技术,包括卤菜的做法及配方,卤肉的做法及配料,卤水的做法及配方等。...

卤菜现捞

卤猪头肉的过程 卤猪头肉的做法

猪肉厚难入味,但经过卤制的猪头肉肥肉酥烂、精肉鲜香,吃起来味纯而嫩,闻起来香气芬芳,看着也能让人忍不住大流口水。一起来看看卤猪头肉的配方及做法吧! 卤水配料 原料:...

卤菜现捞

五香卤猪头肉的做法

五香猪头肉是每个卤肉熟食店都会推出的一道菜品,也是销量最高的菜品之一。五香猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪头肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱...

卤菜现捞

卤猪头肉的做法

猪头肉有冷冻猪头肉,新鲜猪头肉,这两种都可以进行卤猪头肉。先从菜市场买一个猪头肉,要把猪头肉的鼻子、耳朵清洗干净。下面就来讲解一下卤猪头肉的家常做法,需要卤猪头肉...

卤菜现捞

正宗卤猪头肉的做法

本技术包括原料猪头的处理、卤制、成品等工艺,制作特点是肥而不腻、酥烂鲜香、味美可口。 卤猪头肉香辛药料配比:花椒 200 克,荜拨160 克,山奈160 克,丁香60 克,白芷60 克,肉...