置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法

麻辣鸭脖及素菜的做法配方

下面《舌尖卤味》小编和大家分享的是麻辣鸭脖及素菜的做法配方,如下: 麻辣鸭脖及卤素菜做法 香辛料配方:八角30克,砂仁20克,小茴香30克,木香10克,桂皮30克,甘草20克,香...

卤菜的做法

郏县饸烙面的做法

今天小编和大家分享下郏县饸烙面的做法,商用家用都ok的,建议收藏哦~ 1. 面粉的选用: 选用五得利牌 5 星面粉(最好选用 6 星面粉)。除了面颜色比郏县面粉颜色黑,其他没有区别...

卤菜的做法

骨汤酸辣粉的做法

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是骨汤酸辣粉的做法,喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 分享下比例: 1.取子弹头干辣椒和大红袍干辣椒(按7:3的比例混合)400克剪成节,加清油5...

卤菜的做法

正宗酸辣粉的做法及配方

酸辣 粉是重庆特色小吃,有天下第一粉之美誉,酸辣粉口味独特,味美价廉,深受年轻人的喜爱。 酸辣粉是采用红薯粉为主要原料,经过十几道工序秘制而成,想要做出一碗正宗的酸...

卤菜的做法

各类秘制香料包配方

下面《舌尖卤味》小编和大家分享几款秘制香料包配方,美味又实用,建议收藏! 绝秘十三香配方配比: 花椒30克、八角45克、木香5克、肉扣10克、桂皮15克、草果15克、三奈6克、砂仁...

卤菜的做法

卤汤的制作

大家都知道做卤菜首先要做卤汤,卤汤时间越长,卤煮次数越多越好,卤汤在于积累和沉淀。下面《舌尖卤味》小编和大家分享下卤汤的做法和配料,如下: 卤汤是由老汤的基础做出来...

卤菜的做法

湖南卤菜的做法及配料

湖南卤菜主要有颜色重、味道重、微辣等特点,湖南卤菜色泽都是从枣红色到暗红色,因卤制时间长,香料中药成分多,所有味道偏重,下面小编就分享一篇湖南卤菜的做法及配料。舌尖上卤味...

卤菜的做法

肉桂与桂皮的区别是什么?

今天《舌尖卤味》小编和大家讨论下肉桂与桂皮的区别是什么?下面咱们一起来看看吧! 肉桂 野生的肉桂树高 10米以上。肉桂是选用新鲜优质的树皮,将其剥下,去除外层的软木质,...

卤菜的做法

四川卤味配方

四川卤味以麻辣鲜香味特色,其中尤以辛辣过瘾、麻香入味为主,下面小编就分享一篇四川卤味配方。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方,可以添加舌尖卤味师傅微信:...