卤排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。这些骨头经过卤煮后，口感更加鲜美，肉质更加软糯，而且富含营养，如蛋白质、胶原蛋白等，对人体有多种好处。卤排骨可以作为开胃菜或者小吃食用，也可以搭配其他食材一起烹制出更加美味的菜肴。下面小编和大家分享一款卤排骨的简单做法，如下：
卤排骨用料：
猪大排500克、卤水200毫升、水400毫升。
卤排骨做法：
1.将排骨清洗干净，放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份；
2.锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁；
3.将焯过水的排骨放进锅里，开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右；
4.卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可。
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