卤猪皮的营养价值主要包括蛋白质、不饱和脂肪酸、叶酸、胶原蛋白、胶质原等营养物质。适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。下面小编和大家分享下卤猪皮的家常做法，简单易学，自己在家也能做出美味的卤味~
食材：猪皮两张，姜片20克，葱段10克。
配料：辣椒面一勺，黄豆面一勺，花椒粒适量，花椒面一勺，盐适量。
卤猪皮的做法：
1、准备好食材，猪皮清理干净猪毛，洗干净。
2、姜洗干净，取一小丫切片，花椒几颗，小葱打结。
3、猪皮放入卤水中，倒入姜片，花椒，葱结，大火煮开关中火，把猪皮煮软。
4、取一个小碟倒入豆面（把400g黄豆，少许花生和芝麻炒干，打粉，芝麻花生多了打出来的粉会粘，很少一点儿。
5、放入辣椒面，盐，味精。
6、放入花椒面，拌均匀即可，干蘸水就打好了。
7、猪皮煮好了取出切条。
8、装入盘中。
9、沾点辣椒面，美味！