置顶推荐 卤肉28种香料配方表

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卤羊肉卤水如何调制

羊肉卤水口味咸鲜,色泽浅红。香辣味突出,孜然味浓郁,可卤制各种羊肉原料。下面《舌尖卤味》小编和大家说说卤羊肉卤水如何调制,供大家参考!...

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秘制红卤水的做法及配方

秘制红卤水色泽红亮,香味浓郁,细嫩油润。 用于卤制鸭舌、鸡肝、兔腰、鹌鹑、鸭心、翅尖、鸭脚板等原料。今天小编和大家分享的是秘制红卤水的做法及配方,如下:...

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潮式卤水的做法及配料

潮式卤水鲜香色靓,口味醇正。 常用于卤制鸡翅、猪肘、猪蹄、排骨、整鸡、整鸭、鸡爪、鸡脖、牛蹄、猪肚、牛肉 等今天《舌尖卤味》小编和大家分享两款潮式卤水的做法及配料,喜欢小编...

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卤水的制作方法和配料

下面《舌尖卤味》小编和大家分享的是卤水的制作方法和配料,希望对大家有所帮助! 原料 汤料:老母鸡2只(重约3000克),老鸭1只(重约2000克), 猪肘子1个(重约1500千克),牛骨...

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四川卤水的做法及配料

四川卤水色泽微红,香味突出。集麻辣鲜香于一体,适合卤制鸭脖,猪货,鸡爪等。今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是四川卤水的做法及配料,如下:...

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北京卤水的做法及配方

北京卤水香味浓郁。适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅头等。下面小编和大家分享的是一款北京卤水的做法及配方,喜欢小编的分享记得关注收藏哦~...

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海鲜卤水的做法

海鲜卤水色泽棕红,咸鲜微甜、微辣。适合卤制海鲜软体类、贝壳类,如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。今天《舌尖卤味》小编要和大家分享的是海鲜卤水的做法,...

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正宗安徽卤水配方

安徽卤水具有色红味浓的特点,咸甜干香。适用卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品类等。今天《舌尖卤味》小编和大家分享两款正宗安徽卤水配方,可商用,建议收藏哦~...

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湖北特色卤水的制作

湖北特色卤水色泽棕红,味道香醇。味型属于香辣、鲜咸、微甜,适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等。下面《舌尖卤味》小编和大家分享一款湖北特色卤水的制作及配料,需要的朋友们记得关注收藏哦...

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江苏特色卤水的制作

江苏特色卤水具有色泽红亮,鲜咸香微甜微辣的特点。在江苏特色卤水使用过程中,应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等,这样以便使卤水口味更佳。今天《舌尖卤味》小编来和大家分...