十款烧烤腌制方法，配方独创，抓住夏季的尾巴，来一场烧烤派对 ！
1、多用途烧烤料
主要材料：
盐20克，红糖20克，孜然粉10克，蒜头粉10克，黑胡椒粉20克，洋葱粉10克，姜粉10克，辣椒粉20克
制作工艺：
将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀即可。
这款烧烤了适合多种肉类烧烤：如鸡腿，鸡翅，猪肉，牛肉等等。
2、烧烤自制孜然粉
主要材料：孜然30勺，麻辣鲜1勺，花生碎12勺，苏籽粉8勺，小茴香7勺，味精1勺，十三香少许
制作工艺：
第一步：取一口干净的锅，锅烧热，至八成热，随后将其冷却至三成热，接着倒入孜然，翻炒至孜然没有水汽，香味被逼出为止。
第二步：将上述的所有食材加在一起搅拌均匀。
第三步：将搅拌好的香料，全部放入粉碎机中搅打成粉末状即可。
第四步：放凉后，放置在阴凉通风处即可。
这款烧烤粉适合各类烧烤，都可以撒一些，增加风味。
3、炸串酱汁
主要材料：黄豆酱10勺，蒜蓉辣酱3勺，面酱3勺，麻辣鲜半勺，蚝油1勺，花生酱2勺，麻汁2勺，五香粉少许
制作工艺：
将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀即可。
这款酱汁适合多种肉类食材的烧烤蘸酱，如烤五花肉，烤培根卷，也可以用来烤白果。
4、炸串蘸料
主要材料：盐15勺，十三香1勺，胡椒粉2勺，孜然粉4勺，味粉10勺，咖喱粉5勺，鸡粉7勺，麻辣鲜1勺，炒熟白芝麻25勺，辣椒粉5勺
主要材料：
第一步：将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀。
第二步：搅拌均匀后，将其放入搅拌机中，搅打成粉末状即可。
第三步：放在冰箱或者阴凉处保存即可。
5、锡纸香辣酱
主要材料：青椒2斤，郫县豆瓣酱2斤，蒜蓉辣酱1斤，红尖椒2斤，海鲜酱4斤，干葱头1斤，蒜子2斤半，鸡粉2两，味精1两，蚝油半斤，鸡汁3两，白糖1两
制作工艺：
第一步：将青红椒剁成末（需要手工来做，如果用机器打会破坏内部的组织结构，做出来容易变质）干葱头切成末，蒜子剁成末，郫县豆瓣酱剁细。
第二步：锅中倒入半斤油，下入蒜末，干葱头末炸制金黄色，随后倒入青红椒末小火炸制出香味。
第三步：锅中熬煮二十分钟后，倒入郫县豆瓣酱小火继续熬煮至出红油，接着下入蒜蓉辣酱，海鲜酱，小火继续搅动至锅中无水汽，最后加鸡粉，味精，蚝油，鸡汁，白糖搅动五分钟即可。
第四步：静置12小时，随后封闭保存即可。
6、撒料盐配方
主要材料：盐3勺，五香粉2勺，胡椒粉2勺，麻辣鲜3勺，味精2勺，牛肉粉2勺，芝麻粉3勺，孜然粉3勺，鲜味宝1勺，小茴香粉2勺
制作工艺：
将上述所有食材按照比例加在一起搅拌均匀即可。
这款配方适合各种烧烤食材，都可以撒一些。
7、烧烤酱配方
主要材料：天津利民辣酱12斤，白糖200克，香其酱2斤，蒜末1斤，雪碧，啤酒各适量，泰式香辣酱1斤半，高丽王风味辣酱8斤，鸡汁半斤，蚝油半斤
制作工艺：
第一步：将啤酒和雪碧按一比一的比例加在一起，备用。
第二步：将其他的食材加在一起搅拌均匀。
第三步：将啤酒雪碧加入到步骤二中，根据口味来添加用量即可。
第四步：封闭保存即可。
8、海鲜蒜蓉烧烤酱
主要材料：蒜子250克，植物油400克，鸡汁2克，蒸鱼豉油3克，蚝油3克，东古一品鲜4克，味精1克，海鲜酱5克，小米辣3克，香菜2克，姜3克
制作工艺：
第一步：将小米辣，香菜，姜都剁成末，蒜子也剁成末备用。
第二步：锅中倒入植物油烧至八成热，随后关火静置油温三成热后，倒入一半的蒜末，小火炸制半小时，炸制金黄后，关火，接着倒入另外一半蒜末搅拌均匀。
第三步：将上述的其他食材加入到蒜末中，搅拌均匀即可。
第四步：封闭保存即可。
9、烤鸭胗配方
主要材料：水20勺，东古一品鲜4勺，料酒2勺，鲜味宝2勺，十三香1勺，蚝油2勺，鸡粉2勺，肉宝王1勺味精2勺
制作工艺：
将上述的所有食材加在一起搅拌均匀即可。
烤鸭胗的时候，将鸭胗清洗干净，随后将其浸泡在烤酱中1个小时以上即可。
10、烧烤蘸酱
桃酥半斤，胡椒粉3两，小茴香半斤，十三香1两，麻辣鲜4两，熟黄豆半斤，熟花生8两，炒熟白芝麻8两，二荆条4两，鸡粉2两，熟腰果3两，孜然粉半斤，味精4两
制作工艺：
第一步：将上述的所有食材加在一起，搅拌均匀。
第二步：将步骤一的材料全部倒入搅拌机中，搅成粉末状即可。
第三步：将其放入烤箱中烘干水分，最后封闭保存即可。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！！