五香卤花生的做法
五香卤花生配方： 花生 500克，食盐 适量，八角 2个，花椒 适量，桂皮 1片，干辣椒 5个，香叶 2片，草果 3个，豆蔻 3个 五香卤花生做法： 1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙花生；...
凉拌菜腐竹的做法要煮吗
凉拌菜制作过程中可以选用的食材比较多，凉拌腐竹就是其中之一，很多人在制作凉拌菜腐竹的过程中，常会问到凉拌菜里的腐竹要煮吗？下面小编就此问题详解介绍一下。 什么是腐竹...
卤水中甘松的使用
香辛料的使用对于制作卤水来说是非常关键重要的，这句话小编已经说过很多次了，那么想要全面的了解香辛料也是件不容易的事情，今天小编来和大家说的是卤水中甘松的使用，希望...
油炸烧烤配料是什么？
油炸烧烤料的配料是什么？这是很多做油炸小吃的商家最喜欢问的问题，毕竟关系到自己的生意啊！但是这一类的问题往往是调味品商家不愿意回答的，原因是什么呢？大家都懂的！今...
高温天卤菜持久保鲜怎么做
夏季到了，卤制品要保持新鲜度会遇到一定的挑战。保持卤制品的新鲜度不仅要从选材开始注意，卤制好后也需要做到几点，方能保证卤货的状态最佳。下面分享高温天卤菜持久保鲜怎...
卤菜摆地摊销售技巧
这几年受疫情的影响，实体店生意受到很大的冲击，国家鼓励转型和地摊经济。随着地摊经济的盛行，各种各样的地摊经营法也层出不穷，地摊虽小，但是做得好生意一点也不会差，日...
卤菜店水晶肘子的做法
水晶肘花是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹，味鲜香有味。下面小编就来分享下水晶肘花的制作，如下：主料:剔骨带皮肘子肉1000克。方:八角10克、花椒...
卤菜店卤菜定价心理小技巧
做卤味店，卤菜定价是个技巧活儿，不仅要把成本和利润算的明白，也要考虑消费者的消费心理，把客户的购买欲阔到最大化。定价合理，才能长期发展，走的更远。下面分享几条舌尖...
凉拌菜紫甘蓝怎么做更好吃
紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。紫甘蓝也是日常菜品常吃的一种，凉拌菜紫甘蓝怎么做更好吃？下面小编就分享两个凉拌菜紫甘蓝。 紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它...
家常小炒鸭肉的做法大全
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉的做法也是非常多的，今天小编来和大家分享几款鸭肉的家常做法，如下：...